Une cuisine vivante, intuitive, qui s'adapte
Pas une cuisine démonstrative, pas une cuisine figée. Une cuisine vivante, intuitive, réfléchie, qui s'adapte aux personnes et à leurs réalités.
Je travaille avec les produits du Pays Basque et de ses environs, au rythme des saisons. Ce qui pousse près de chez nous a du sens : c'est meilleur, plus frais, plus juste.
Les épices, les herbes, les sauces : c'est là que tout se joue. J'aime les saveurs franches, les touches qui réveillent, les détails qui font la différence.
Chaque prestation est pensée comme une rencontre. J'écoute, je m'adapte, je prends le temps. Parce que bien manger, c'est aussi se sentir compris.
J'aime les choses bien faites, mais je ne cuisine pas pour impressionner. Je cuisine pour nourrir, pour créer du lien, pour faire plaisir.
Avant toute chose, on se parle. Vos goûts, vos contraintes, votre quotidien. C'est cette première conversation qui donne le ton à tout le reste.
Je vous propose un menu ou un plan de repas pensé pour vous. Adapté à la saison, à vos envies, à vos besoins.
Je viens cuisiner dans votre cuisine, avec du bon sens et de l'organisation. Vous n'avez rien à faire, juste à profiter.
Je repars en laissant tout nickel. Vous avez vos repas prêts, étiquetés, avec les conseils de conservation et de réchauffage.
Je choisis des produits de qualité et je les travaille avec soin. Pas de gaspillage, pas de superflu.
Régimes spécifiques, allergies, textures modifiées : je m'adapte à vos besoins, sans compromis sur le goût.
Une cuisine peut être simple et délicieuse. C'est même souvent là qu'elle est la meilleure.
Cuisiner chez quelqu'un, c'est entrer dans son intimité. Je le fais avec respect, présence et attention.