À propos – Olivia, fondatrice de Sauce Butxu
Cheffe à domicile au Pays Basque
Cheffe à domicile au Pays Basque
Fondatrice de Sauce Butxu, je cuisine pour accompagner le quotidien, créer des moments intimes et prendre soin, à chaque étape de la vie.
Une cuisine locale, condimentée et passionnée.
Cheffe à domicile, intime, sur-mesure — sans chichi.
Je cuisine pour la vraie vie : celle qui déborde, qui manque de temps, qui a besoin de goût, de soin et de simplicité.
Je suis drôle, spontanée, curieuse.
Un joyeux petit chaos qui sait exactement où il va.
Dans la vie, je peux être un peu tête en l'air.
Mais quand je cuisine, tout se pose.
Je suis là, pleinement présente.
Mon parcours m'a menée du Burkina Faso à Arcachon, puis au Pays Basque.
Ces territoires ont façonné ma cuisine et mon rapport au goût :
J'ai appris la cuisine dans les livres, en m'intéressant aux techniques et aux cultures culinaires.
Et je l'ai surtout comprise en la pratiquant, jour après jour, dans la vraie vie.
Beaucoup de casseroles, des essais, des ratés aussi, et une envie constante de progresser.
Mon parcours professionnel n'a rien de linéaire, mais il a toujours gravité autour de la cuisine, de la décoration et du jardin.
J'ai travaillé dans la restauration, dans la vente liée à l'univers culinaire, et dans des environnements où le contact humain était central.
J'ai été végétarienne pendant quatre ans. Je ne le suis plus aujourd'hui, mais cette période a profondément nourri ma façon de cuisiner.
Ma cuisine est ma safe place.
Parfois même ma thérapie.
Je cuisine quand ça va bien, et aussi quand ça va moins bien.
C'est une cuisine qui apaise, qui rassemble, qui prend soin.
Ma cuisine n'est pas démonstrative. Elle n'est pas figée non plus.
C'est une cuisine vivante, intuitive et réfléchie, pensée pour s'adapter aux personnes, à leur quotidien et à leurs besoins réels.
Des produits choisis en fonction du territoire et des saisons.
Herbes, épices, sauces et assaisonnements au cœur de chaque plat.
Une cuisine sincère, engagée et pleine de goût.
Ma cuisine est généreuse, colorée et très axée sur le goût.
Je travaille beaucoup les légumes, les herbes, les épices, les sauces et les textures. Le végétal y tient une place importante.
Elle peut être végétale et healthy.
Elle peut aimer une bonne viande ou un bon poisson.
Elle peut surtout être gourmande, généreuse, avec du gras autour de la bouche.
Tout dépend de tes envies, de ton quotidien et du moment.
Ici, rien n'est figé, rien n'est imposé.
Je cuisine pour le plaisir. Pas pour coller à une étiquette.
J'ai à cœur de proposer une cuisine locale et de saison.
Cuisiner chez quelqu'un, c'est entrer dans son intimité.
Je le fais toujours avec respect, écoute et adaptation.
Chaque menu est personnalisé, sans modèle unique.
On se parle de tes besoins, tes goûts, ton quotidien.
Menu personnalisé, organisation sur-mesure.
Dans ta cuisine, avec ton matériel.
Des repas prêts, une cuisine propre et des repères clairs.
Une cuisine adaptée à différents besoins.
Une cuisine exigeante mais accessible.
Une cuisine faite pour la vraie vie.
Sans dogme.
Avec beaucoup de goût.
Parce que la cuisine prend tout son sens chez toi.
Je viens cuisiner dans ta cuisine pour :
Je m'adapte à ta réalité. Pas l'inverse.
Tu m'ouvres ta cuisine, je m'occupe du reste.